黑糖奶茶登陆韩国 掀起饮品新流行旋风

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台湾黑糖奶茶品牌老虎堂3月份登陆韩国后,短短3个月时间里就在首尔弘大、江南、明洞等地区开设6家分店。去年12月开始营业的韩国本土黑糖饮品——黑花堂,6个月的时间里在韩国全国开设34家分店。

黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖,颜色较深,带有焦香味。黑糖的甜度较高,放入饮料中糖浆散开的样子令人耳目一新,吸引很多消费者在SNS晒出认证照,收获良好反响。黑糖饮品的旋风流行起来,很多饮品品牌都推出类似的新产品以吸引消费者。贡茶推出BROWN SUGAR珍珠奶茶和BROWN SUGAR芝士奶昔两款新品40余日,就售出130万余杯。TWOSOMEPLACE、Ediya Coffee、香啡缤等也都推出各自的黑糖饮品。

加入黑糖的膨化食品也开始市售。海太食品和三养食品两家分别有45年和46年历史的品牌,相继推出添加黑糖的产品,力求变化以吸引年轻消费者。海太食品相关人士表示,由于黑糖没有经过精制,所以甜味较轻,而且有健康的味道。消费者对既熟悉而又新颖的口味很感兴趣。

相比白糖和红糖,黑糖保留较多甘蔗原有的维生素等营养元素,更有利于身体健康。不过,这些营养元素的含量很少。同时,黑糖饮料的流行也引发人们对于摄取过多糖分的担忧。以市售的黑糖咖啡或茶类饮品为例,一杯大约400克,热量为300至440卡路里;一碗米饭大约210克,热量为310卡路里。一杯饮料的含糖量为30至50克,而世界卫生组织建议的每日糖分摄取量为50克。

也有部分饮料的味道太差,引发消费者的差评。美食评论家李龙宰(音)表示:“最近在快餐业流行麻辣味美食。吃完辣的,消费者自然就会寻找不是很甜的甜点。韩国国内的美食流行趋势像时装领域一样,严重的情况下,6个月后就会消失。如果黑糖饮料的流行期结束,也许会引发社会问题。”
 

【图片来源 老虎堂】

  • 소천상 기자(tianxiang@ajunews.com)

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