最低时薪上调重击餐饮业 韩国大型快餐连锁纷纷倒闭

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资料图片:首尔钟路青春街中心商圈,路口的商店大门上贴着招租广告。【图片来源 网络】


据业界14日消息,大型海鲜自助餐厅Marisco往十里分店日前停止营业,继去年Marisco大学路分店和舍堂站停业以后,这家有着数十年自助餐厅经营历史的企业退出历史舞台。往十里站有4条地铁线汇聚,周围居民小区密集,历来都是韩国大型餐饮连锁、超市和商场的“必争之地”。业界分析称,随着租赁费用的上涨和薪资负担的加重,餐饮行业或将迎来又一轮倒闭浪潮。

希杰餐饮旗下著名韩餐连锁店“季节饭桌”去年同时关闭了孔德、建大、一山等全国11家连锁店,该企业旗下牛排连锁“VIPS”在全国的14家分店也纷纷关门。

除了韩国本土企业,外国餐饮企业的情况也不容乐观,即使分店位居中心商圈有利位置,也难逃关门命运。去年12月,美国快餐企业汉堡王关停了在汝矣岛的分店。新村地铁站前的麦当劳已经有20年历史,去年4月,这家汉堡店关门停业。麦当劳此后还关闭了其余的四家连锁店,这些店面都位于换乘地铁站、居民区等有利位置。

业界人士指出,地铁站、中心商圈等地的租赁费确实较高,但因为客流量较大,大型餐饮连锁在此设立分店仍可以盈利。不过随着韩国最低时薪的上调,企业的薪资负担加重,让这些店面经营陷入困难。餐饮连锁店关门以后,很多“商业宝地”至今仍无人问津,乐天利弘大分店关门后,店面一直处于空闲。

“将在2020年之前将劳动者的最低时薪上调至1万韩元”,是韩国总统文在寅的竞选公约,但有关政策推行后,遭到业界强烈反对。去年文在寅总统曾表示,经济政策的推行要考虑市场可承受能力,但不会对目前的经济政策基调进行大幅调整。
  • 李剑 记者(aci515@ajunews.com)

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