韩式中华料理在中国有人吃吗?这位大厨道出了真相

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在拍摄中国美食上,韩国综艺节目可谓煞费苦心。tvN携手韩国知名美食家白种元拍摄的《街头美食斗士》,让韩国人再次领略到了中华美食的无穷魅力。
 

[图片提供 韩联社]


在韩国的中华料理,其实是一百多年前随着迁移到韩半岛的中国华侨们来到韩国的山东省中华料理的变型。在本土化后,逐渐变成了符合韩国人口味的“韩式料理”。在这些菜肴中,几乎找不到香菜、胡椒等中国香料的味道。

那么这些变了形的韩式中华料理是否符合中国人的口味,韩国著名的中华料理大师李延福给出了答案。

在近日播出的tvN综艺《在当地吃得开吗?》中国篇,韩式炸酱面受到中国食客的喜爱。

李延福表示:“刚开始还担心,韩式中华料理是否会在中国受欢迎。事实上,反响特别好。”李延福认为,“迎合食客口味不断发展的韩国饮食文化让我坚信中国人会喜爱韩国的炸酱面。”

谈到能让源于中国的炸酱面在当地受欢迎的理由时,李连福说,这是因为韩国的炸酱面自从中国传入以来就不断发展变化,还派生出干炸酱面、三鲜炸酱面和肉泥炸酱面等多种口味。

2015年起韩国综艺节目掀起了一阵美食热潮,李延福在《拜托了冰箱》、《今天吃什么》等综艺节目中展现精湛厨艺。
 


 
  • 孙晨 기자(sunchen123@ajunews.com)

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