冷面价格从今年年初起就一直呈上涨趋势,截至去年涨幅不超过2%的冷面价格今年2月和3月分别上涨3.2%和3.6%,4月和5月涨幅超过4%。在整体物价涨幅不高于2%的情况下,冷面价格涨势尤为显著。
深究冷面价格大幅上涨的背景,首先是今年4月27日的韩朝首脑会谈上冷面被摆上晚宴餐桌,金正恩笑谈特地从平壤带来冷面请文在寅品尝,之后韩国便掀起了吃平壤冷面的热潮。另外,今夏韩国高温天气持续,气温节节攀高不断刷新纪录。因此口感酸甜、面条劲道、汤汁凉爽的冷面自然成了人们夏日饮食首选。高需求进而推高价格。
首尔冷面4-7月价格涨幅为7.6%、7.1%、7.6%和6.3%,几乎是全国平均涨幅的两倍。以“脸盆冷面”闻名的仁川冷面价格涨势也不甘示弱,3-7月每月涨幅为7.3%,7月涨幅甚至赶超首尔。以7月为准,冷面价格涨幅居仁川和首尔之后的依次为忠清北道(5.9%)、釜山(5.8%)、忠清南道(5.6%)、光州(5.2%)、蔚山(5.2%)和全罗南道(4.6%)等。