3年里增加3倍
食用"地蚕"的生产占一半以上
作为未来食物备受关注的昆虫相关事业正在不断增加。特别是用于食用的“地蚕”养殖户占到了一半以上。
据农林畜产食品部21日公布的《2018年昆虫产业实态调查》显示，以去年年底为准，饲养昆虫的农户(包括企业)达2318家，比前一年(2136家)增加了726家(8.5%)，比2015年(726家)增加了3倍以上。
在昆虫产业中最受欢迎的昆虫是被称为“地蚕”的白斑花萝卜。据调查，占全体昆虫饲养农户一半以上的1305处饲养昆虫。
[资料=农林畜产食品部]
据分析，这是因为2016年12月食品医药品安全处允许将包括白点葫芦花萝卜在内的7种昆虫作为食品原料使用，导致饲养剧增。
农林水产食品部的一位有关负责人介绍说:“随着白斑花萝卜对肝的解毒和促进血液循环产生效果的消息传开，对健康非常关注的消费者之间传开了消息。主要以丸或汁的形式销售。”去年，白兰地花卉饲养农户的总销售额达到153亿韩元。
饲养农家较多的昆虫依次为，用于饲养的金龟子(425个)、食用的蟋蟀(399个)、食用的棕虫(291个)、宠物用鹿虫(160个)。
以销售额为标准，继黏附花卉之后，蟋蟀为46亿韩元，棕虫为27亿韩元，长水金龟子为26亿韩元。
农林水产食品部的一位有关负责人分析说:“昆虫的销售额作为第一次生产额，其中大部分都不包括利用这一点的第二次加工产品，因此，实际产业规模可能会更大。”
