最低时薪上调重击餐饮业 韩国大型快餐连锁纷纷倒闭

据业界14日消息，大型海鲜自助餐厅Marisco往十里分店日前停止营业，继去年Marisco大学路分店和舍堂站停业以后，这家有着数十年自助餐厅经营历史的企业退出历史舞台。往十里站有4条地铁线汇聚，周围居民小区密集，历来都是韩国大型餐饮连锁、超市和商场的“必争之地”。业界分析称，随着租赁费用的上涨和薪资负担的加重，餐饮行业或将迎来又一轮倒闭浪潮。

希杰餐饮旗下著名韩餐连锁店“季节饭桌”去年同时关闭了孔德、建大、一山等全国11家连锁店，该企业旗下牛排连锁“VIPS”在全国的14家分店也纷纷关门。

除了韩国本土企业，外国餐饮企业的情况也不容乐观，即使分店位居中心商圈有利位置，也难逃关门命运。去年12月，美国快餐企业汉堡王关停了在汝矣岛的分店。新村地铁站前的麦当劳已经有20年历史，去年4月，这家汉堡店关门停业。麦当劳此后还关闭了其余的四家连锁店，这些店面都位于换乘地铁站、居民区等有利位置。

业界人士指出，地铁站、中心商圈等地的租赁费确实较高，但因为客流量较大，大型餐饮连锁在此设立分店仍可以盈利。不过随着韩国最低时薪的上调，企业的薪资负担加重，让这些店面经营陷入困难。餐饮连锁店关门以后，很多“商业宝地”至今仍无人问津，乐天利弘大分店关门后，店面一直处于空闲。

“将在2020年之前将劳动者的最低时薪上调至1万韩元”，是韩国总统文在寅的竞选公约，但有关政策推行后，遭到业界强烈反对。去年文在寅总统曾表示，经济政策的推行要考虑市场可承受能力，但不会对目前的经济政策基调进行大幅调整。