非油炸方便面受青睐 去年市场规模同比增30%

韩国方便面市场规模一直在2万亿韩元左右徘徊，但近来非油炸方便面市场正以迅雷不及掩耳的速度迅速扩大。

据韩国食品业界方面12日消息，2015年国内非油炸袋装方便面市场规模为629亿韩元，之后每年以两位数的速度增长。截至去年11月，非油炸袋装方便面市场规模达到880亿韩元，同比激增32%。若加上销售高峰期12月的销售量，去年非油炸袋装方便面的市场总规模或超过1000亿韩元。

韩国大型食品公司相继推出非油炸方便面，广受消费者好评。圃美多2011年首推非油炸方便面，随后于2016年推出的“牛肉汤刀削面”上市仅6个月，销量则达到2000万袋。农心推出了将筋道的刀削面和辛辣的汤巧妙组合在一起的“辣爽酱刀削面”，三养食品推出了“葱香牛肉汤面”。

另一方面，日本方便面市场规模约为6万亿韩元，2011年非油炸方便面市场份额仅占5%，如今已增至25%。

业界相关人士表示，随着市民对健康的重视，非油炸食品备受青睐。目前韩国国内方便面市场规模与日本2011年的市场规模相同。非油炸方便面所占总体市场份额仍较低，但最近三年里，非油炸方便面市场的规模不断扩大，未来发展前景光明。