《2018首尔米其林指南》新鲜出炉 向世界展示韩餐魅力

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[图片=网络]


《2018首尔米其林指南》于8日正式发布,共有24家餐厅榜上有名,这是米其林韩国方面继去年之后,第二次发布首尔指南。

在24家获得星级评定的餐厅中,有13家餐厅以韩餐为主,韩餐的魅力获得了全世界的认可。

由Kwangjuyo集团经营的韩餐厅“GAON”及首尔新罗酒店旗下韩餐厅“罗宴”,连续两年被选定为米其林三星饭店。

米其林餐厅评分系统共有三个等级,一星饭店是值得停车一尝的好餐厅;二星饭店提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但花费不低;三星饭店的厨艺完美而登峰造极,值得专程前往,在那里可以享用手艺超赞的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境,但是要花上一大笔钱。

除两家三星饭店和四家二星饭店以外,其余19家餐厅均获得了一星评定。

《首尔米其林指南》受到韩国消费者高度关注的同时,也引发了一些争议。有观点认为,有不少餐厅为了获得好评,一味地追求店面装潢上的高大上,为此砸钱无数。还有餐饮业相关人士认为,不应以外国人的标准,对拥有数百年传统的韩餐文化进行星级评定。韩国饮食只有韩国人才最了解。也有声音表示,《首尔米其林指南》的发布有利于提高韩餐在全球范围内的知名度,对首尔餐饮业的发展也能起到推波助澜的作用。
  • 牟芸卓 기자(mouyunzhuo@ajunews.com)

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