满大街都是饭店! 韩国炸鸡店和咖啡店哪个更赚钱?

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[图片=网络]


韩国国内餐饮市场规模逼近200万亿韩元,每78名韩国人就拥有一家餐馆。从数量来看,韩餐厅的数量稳居首位,炸鸡连锁店的年营业额首次超过1亿韩元。

据农林畜产食品部和韩国农水产食品流通公社(aT)10日消息,2015年国内食品制造业和餐饮业的市场规模约为192万亿韩元,其中食品制造业的规模为84万亿韩元,餐饮业为108万亿韩元。相关行业的从业人员总计228万人,较2006年增加了25.6%。

餐饮业2015年的市场规模(108万亿韩元)是2005年(46.3万亿韩元)的2倍,该行业的年平均增长率达8.9%,远高于同一时期韩国的年均GDP增速(3.6%)。 

餐饮店的数量总计66万个,环比增长0.9%,按照韩国5153万人口来计算,平均每78个韩国人共享1家饭店。餐饮业从业人员总计194.5万人,是韩国服务业中从业人数最多的。政府方面表示,随着1人口家庭的不断增加,餐饮行业的市场规模不断扩大。

餐饮店数量虽然规模空前,但这其中多数是小本生意的个体户。据统计,5人以下规模的餐饮店数量为56.9万家,占整体的86.5%,10人以上规模的餐饮店占整体的比重仅为2.7%。

从餐厅的种类来看,韩餐厅总计30.4005万家,排名居首,随后依次是,咖啡店等饮品店(5.9656万家)、面食店(4.3719万家)等。但数量多并不代表效益好,在这些种类繁多的餐厅当中,只有西餐厅“最赚钱”。统计数据显示,韩国每家西餐厅平均每年的营业额为3.9亿韩元,排名居首,随后是日本料理(3.2亿韩元)、韩餐厅(1.7亿韩元)等。此外,2015年平均每家炸鸡店的营业额为1.2亿韩元,较2014年(9990万韩元)增加20.1%,增长率排名第一。
  • 李剑 记者(aci515@ajunews.com)

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