【视频】中国游客最喜欢的的韩餐——部队汤

据韩国旅游发展局相关数据，8月赴韩中国游客通过大众点评搜索最多的韩餐为部队火锅（23.46%），其后依次为炸鸡（21.31%）、烤牛肉（19.32%）、猪蹄（10.01%）、参鸡汤（8.96%）以及石锅拌饭（8.80%）等。部队汤成为了今年中国游客们之间人气最高的韩国菜。

“部队汤”这道菜虽然朴实，但它的名字却有着一个不平凡的来历。二战结束后，韩国从日本的殖民统治下解放出来，但却并未取得真正的独立。大批美军随即进驻朝鲜半岛南方，苏军则占领了半岛北部。不久朝鲜战争爆发，韩国老百姓的生活物资极度匮乏，甚至出现了吃树叶充饥的事情。可是，驻韩美军的物资供给却十分充足。一些美国大兵把过期还没吃完的火腿、香肠随手扔掉。可这些“垃圾”对饥饿的韩国人来说，却像是天上掉下的馅饼。当地人将其捡回洗干净，再加上自制的泡菜、面条、豆腐等煮一下，就成了一顿美味佳肴。
 
最初发明这种“大杂烩”的人，是驻韩美军基地附近的村民。当时人们还给它起了个洋名叫“约翰逊汤”。后来，这道菜慢慢传遍了韩国，名字也逐渐本土化，变成了“部队汤”。这个“部队”指的就是驻韩美军。虽然有些人不愿再提及那段伤心的往事，但如今“部队汤”却已经成为韩国的大众菜肴，受到越来越多人的喜爱。汤里有几节香肠、一两片午餐肉、一些杂菜、面条和泡菜。汤的用料虽很普通，但内涵却反映了韩国的历史。“部队汤”如今虽成为一道被人们津津乐道的美食，但是同时也在时刻提醒着韩国人，不要忘记曾经的贫困。