去年5月来韩旅游的中国某公司职员们在盘浦汉江公园开“参鸡汤派对” [图片=网络]
用高丽参来做料理在韩国是家常的养生法，参鸡汤，是韩国料理的经典之一。中国人讲究秋冬进补，而在韩国，人参却是一年四季、老少皆宜的食材。
根据韩国《中央日报》25日报道，韩国贸易协会统计，2011年一年参鸡汤的出口量为2888t，共1466万只左右，是参鸡汤出口海外以来的最高值，因此2011年是韩国参鸡汤出口的“黄金时期”。其中70%是出口到日本，但此后由于韩流在日本的“退热”以及日元贬值，韩国参鸡汤对日本的出口量2011年的2888t下降至2014年的874t。有关人士称，由于对日本的销量不断下降，韩国政府开始将目光投向广大的中国市场。
韩国政府从2006年起便开始计划将参鸡汤卖到中国，却苦于卫生标准和检疫标准壁垒，一直无法打开中国市场。直到去年10月，李克强总理对韩国进行访问，双方签署了涉及经贸、人文、科技等领域的文件，其中就有关于中国从韩国进口参鸡汤的检验检疫和兽医卫生条件的议定书。这样，十年等待之后韩国参鸡汤终于获得了中国的进口批准。
据该报道称，今年六月起韩国参鸡汤进入中国市场两个月以来，参鸡汤在华的累计销售额仅为2.8亿韩元（约合人民币160万），据韩国贸易协会提供的数据显示，今年6月末首次出口中国的参鸡汤为20t，截至本月20号累计出口61t，约7万只左右。报道指出，韩国参鸡汤在中国销量低迷的原因为前期市场调查不充分、难以适应当地消费者口味和认知度较低等。据悉，韩国参鸡汤在中国的平均售价为70元一袋，主要目标消费者为高收入层，但由于出口的部分参鸡汤中鸡的尺寸较小，难以满足中国消费者的喜好。以净含量800g的参鸡汤为例，在韩国每只参鸡汤中含有6-8g人参，但出口中国的参鸡汤里人参含量不到3g。有意见指出，相对于降低价格，韩国参鸡汤更应该采取提高品质的策略来应对不断变化的中国市场。
此外，韩国政府大力支持的大米和泡菜销量也远低于预期。等待了7年才踏上中国市场的韩国大米，在今年上半年在中国仅卖出237t，与目标2000t相去甚远；在华目标销售额100万美元以上的泡菜上半年在中国仅卖出9万美元，不及目标值的10%。农业食品业界要求政府改变中国市场农产品食品出口策略的呼声也越来越高。
