【首尔故事第22期】新堂洞炒年糕与记忆中的音乐茶馆DJ

提起首尔新堂洞，首先浮现在脑海中的即是炒年糕。香辣可口，又带着特有的甜味，走进新堂洞，随时随地都可以一饱口福。说到小吃，炒年糕无疑家喻户晓，尽管它并非发源于新堂洞，但新堂洞却因炒年糕而闻名遐迩。

这其中的秘诀便是酱料。新堂洞炒年糕的酱料十分特别，据说，曾经在某家中国店中，条形年糕无意间掉进了炸酱面碗中，蘸了甜面酱的年糕竟出乎意料地美味，最后老板便将甜面酱掺到辣椒酱中，制成了独特的酱料。起初，只是一家炒年糕店铺吸引了远近的食客，后来不知何时起，炒年糕胡同悄然兴起。

上世纪70年代，新堂洞炒年糕店还雇有DJ，以音乐吸引顾客。到80年代末，音乐茶馆和鉴赏室也开始播放歌曲招揽客人。DJ的关键就是要拥有出众的口才及广博的音乐知识，而新堂洞炒年糕店的DJ首要的则是外貌。

一些DJ获得了大批少女粉丝的疯狂追捧和支持，甚至在放假后，也有相当数量的少女粉丝特地跑来看望他们。尽管一般是由DJ选取歌曲，但点歌的情况也不在少数。少女粉丝们向DJ哥哥点歌时，还会偷偷将自己的心意写在纸条上。就这样，逐渐地，提到炒年糕，人们便想去新堂洞；提到新堂洞，首先想起的便是炒年糕。