韩国“禁烟令”范围再扩大 咖啡店受波及急寻出路

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[网络图片]


近日,韩国保健福利部公布《国民健康增进法》和实行令及实行规则的修订案,这一消息对于众多“烟民”来说无异晴天霹雳。“禁烟令”范围的逐步扩大,也同时波及到韩国的咖啡行业。从明年1月起,咖啡店内的吸烟专区将陆续取缔,各咖啡店叫苦连天,纷纷寻找解决办法予以应对。

▲咖啡店“激流勇进”保收入

据韩国咖啡业界15日消息,知名咖啡品牌咖啡陪你已于本月初向全国的900家加盟店发布了公文,称韩国大范围取缔吸烟专区的政策将于2015年1月1日正式生效,而咖啡陪你总部将与各加盟店一同寻找突破口,予以应对。

目前,咖啡陪你在韩国共有920家店(加盟店900家、直营店20家)。其中,约40%的咖啡店内部设有用玻璃隔断的吸烟专区。

咖啡陪你总部共公布两种解决办法,一种是维持咖啡店内的玻璃吸烟专区,并在吸烟专区入口处表示此区域为吸烟者专用区域,职员还会向顾客明确表明禁止吸烟;另一种方法是运营单独的吸烟区域,把这里打造成为完全独立的空间并不设桌椅,在完全密闭的空间内安装换气设备。

根据《国民健康增进法》的有关规定,在饭店或咖啡店内设有吸烟专区的情况,应将其改造成为密闭空间,烟气不得对外排放,同时应具备换气设施,除烟灰缸外,不得摆放桌椅等营业设施。

对此,咖啡陪你相关人士称:“截至目前得到的数据,大部分的加盟店将在明年1月份采取在吸烟专区门前张贴禁烟标示,或将吸烟专区改造成为会议室。特别是在首尔商务地区,若不提供吸烟专区的业务将会对业绩造成负面影响。若业绩下滑,我们将在吸烟专区的基础上增设换气设备。”

另外,在韩国拥有455家连锁店的豪丽斯咖啡除10%的直营店外,其他的加盟店也陆续接到了内容相似的公文。对于营业面积较小的咖啡店,将暂时遵循店主的意见;而营业面积较大的咖啡店将会采取与总部协商等方式共同寻找解决办法。

▲星巴克等“激流勇退”取缔吸烟座位

相比前者纷纷寻找出路,星巴克和安琦丽诺咖啡则选择了“激流勇退”的方法,干脆取缔吸烟专区(包括桌椅)。

全国知名咖啡连锁店星巴克自入驻韩国后便采取了不设吸烟专区的决定,而此前富有远见的想法到如今派上了用场。

星巴克相关人士称:“早在星巴克入驻韩国初期,在部分加盟店内设置过吸烟专区,但自2007年以伤害咖啡风味为由逐渐取缔了这种服务。”

严守规定的还有安琦丽诺咖啡,截止今年年初,安琦丽诺在韩国拥有920家咖啡店。其中,40%的咖啡店内运营有吸烟专区。但自去年6月起,该咖啡品牌总部便与各加名店店主商议后决定,取缔吸烟专区或改装成吸烟室。

对此,专家分析认为:“从目前来看,韩国各咖啡店取缔吸烟专区已不可避免,而如何在逆境中找寻出路成为各咖啡品牌需解决的课题。部分咖啡店选择将原有的吸烟专区改装成独立吸烟室,而有些咖啡店为了避免与法律冲突,干脆直接取缔。”

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