秋季干燥易上火,一碗清淡温和的粥最是滋补。红豆粥色泽喜人,入口清甜绵密,更有“此物最相思”的浪漫之意。在首尔何处才能吃到最美味的红豆粥呢?
▲粥锅房:传统红豆粥的温暖
在江南站有一家十分著名的红豆粥店:粥锅房。顾名思义,走进店内便可看见占据了几乎一半地方的开放式厨房,其内放着两口巨大的锅,正煮着红豆粥。
这家店夏季销售红豆刨冰,秋冬卖红豆粥,不仅受年轻人的欢迎,连口味挑剔的中年人也多有光临。美食源于新鲜高质的原料,粥锅房使用来自江原道的红豆、公州的栗子、庆山的红枣和江华岛的糯米,从而煮出了传统的红豆粥的味道。
地址:瑞草区江南大路61街27(地铁江南站9号出口)
营业时间:上午9点至晚10点,国定假日休息
价格:红豆粥7000韩元、糯米打糕1500韩元
▲雪之红豆:香糯的浪漫
位于建国大学附近的雪之红豆十分显眼,这家店坚持使用韩国本地产的红豆,新鲜可口。虽然红豆刨冰才是招牌点心,但是放入栗子、银杏果、松子等坚果的营养红豆粥才是人气甜品。
红豆粥入口极为细腻,长时间耐心的煮功是功臣,而清甜的口感则源自于新鲜食材。另外,草莓糯米打糕是这家的特色点心,雪白可爱的糯米里放入了新鲜的草莓和红豆沙,不仅可口更是悦目,需要注意的是草莓糯米打糕每天仅做100个,去晚了就没啦。
地址:广津区阿且山路29街29-1
营业时间:上午11点至晚11点(每月第四个周二休息)
价格:红豆粥6000韩元、草莓糯米打糕1800韩元
▲红豆店:豆沙包与红豆粥的完美
位于梨泰院的红豆店以红豆粥和豆沙包出名。走进店里便可看见摆在电蒸桶里的红豆包,这家的红豆包皮包馅儿多,一口下去能吃到还带着皮的红豆,甜糯糯的仿佛记忆中的味道。
这家店只使用来自智异山的最上等红豆,每天清晨煮熟后用来做包子里的豆沙馅儿。喝红豆粥时还附送一小碟核桃、松子、葵花籽等坚果和糯米打糕,可以按照自己需要的量进行添加。
地址:龙山区绿莎坪大路222-1
营业时间:中午12点至晚10点,年中无休
价格:红豆粥7000韩元、豆沙包2000韩元
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