济州岛美食美景让人流连忘返

发稿时间 2012-02-14 17:14
韩国访问年委员会为了让来访韩国的外国游客感受到韩国迷人的魅力,精选高品质的访韩路线。路线涵盖联合国教科文组织指定的世界文化遗产、生态环境、购物、美容、美食多个领域,让外国游客身临其境感受到韩国文化、历史和生活方式。

这次介绍给大家的是2007年被联合国教科文组织指定为“世界自然文化遗产”的济州岛。济州岛拥有包括济州龙泉洞窟、汉拿山天然保护区域等在内的韩国404处天然景观中的36处。

2007年济州岛被指定为“世界自然遗产”时,世界遗产委员会评价济州岛是“具有连专家也为之惊叹的独特优美风光,不仅具有极高的审美价值,对于研究火山活动也有极高的地理学价值。

◆主要路线

△第1日:济州机场-石头文化公园-桥来自然休养林园-城山日出峰-骑马体验-天地渊瀑布

△第2日:偶来小路-柱状节理-快艇体验-济州机场

◆主要景点

△石头文化公园:介绍济州岛形成和历史文化的综合生态公园。以汉拿山灵室流传至今的“雪文台婆婆与500将军”传说为核心主题构成。

△城山日出峰=约10万年前,在济州岛的众多火山中,这是罕见的从海洋中爆发后形成的火山。半岛先祖曾在这里耕田种地,现在是整块整块的紫芒地。站在这里,牛岛便近在眼前。从很早以前开始,在城山日出峰山顶看日出就是济州10景中最好的。从太阳一点点跳出地平线,到万丈金光照耀海面,这一美景让观景的人禁不住从内心发出深深的赞叹。

△天地渊瀑布=伴随着雷鸣般的响声从绝壁上飞流直下,因为是连接着天地的渊池,所以又名天地渊瀑布。高22米,宽12米的瀑布在岩壁下发出轰鸣,蔚为壮观。

△柱状节理=让憋堵的心胸一下通透清爽的波涛和像被能工巧匠雕琢过的黑红色六角形石柱如同屏风般展开,在这里,你能同时感受自然的伟大和神奇。所谓柱状节理(columnar jointing),几组不同方向的节理将岩石切割成多边形柱状体,柱体垂直于火山岩的基底面。这里的柱状节理高为30~40米,宽约1公里,从规模来说韩国最大。

△桥来自然休养林=拥有热带树种和温带树种共存的独特的植被现象和多样的植物。在部分区间内,有20世纪40年代梯田的痕迹和70年代烧炭的遗址。这里是集人文学和生态学为一体的地方。

◆美食

△海鲜砂锅=就像陆地的鲍鱼砂锅一样,用蚌壳、螃蟹卵、鱿鱼和大虾等各种新鲜海鲜配以豆腐、茼蒿和大葱等,然后用大酱来调味的美食。汤汁即有海鲜特有的美味,又有大酱佐味,口感清爽回味无穷。

△烤玉鲷鱼正食=玉鲷鱼是一种仅能在济州岛沿岸和日本近海捕获的高级鱼种。少有腥味,富含蛋白质,自古以来被认为是用来供奉祖先的贵重食物。烤玉鲷鱼是将鱼肚剖开摊平,经济州岛的海风和阳光风干后烤制再食用,味道鲜美又清淡。另外玉鲷鱼海带汤和生玉鲷鱼片也是美味中的美味。

△带鱼南瓜汤= 带鱼含有丰富蛋白质,脂肪含量适中,因其富含糖质,口感稍带甜味且内质鲜美。济州带鱼南瓜汤是将体表银白发亮的新鲜带鱼切块后,倒入沸水中,再放入老南瓜、青辣椒、白菜等,加少量盐烹煮而成。可依据个人口味,加入适量辣椒粉,略带辣味的汤可谓为汤中极品。

△海胆汤= 5月底至6月的济州海边盛产海胆。每逢此时,济州海女就会成群结队到海边岩缝摘捕海胆。制作海胆汤前,先将海胆和海带用芝麻油小炒后,再与杂色鲍鱼一同煮汤即可。鲜甜爽口而又不腻的味道,不失为一名汤。

△鲍鱼粥= 鲍鱼是贝类中最昂贵,也是古时秦始皇为长生不老而千里迢迢找寻的海鲜补品。自古以来,济州鲍鱼一直为御用贡品,如今仍被尊为高级补品。鲍鱼粥的营养成分利于人体吸收,不仅老少皆宜,对患者也是一种健康的保健食疗。

△炖青花鱼= 背面泛蓝的新鲜青花鱼,将其切成3~4块后,用一大块脱水萝卜和辣椒酱、辣椒粉、以及洋葱等放锅里炖,鲜美的青花鱼味和辣椒味,以及香喷喷的萝卜味融在一起,让人唇齿留香。

△炖带鱼= 济州前海网上的新鲜银带鱼,将其平均切块后,和萝卜、辣椒粉、酱油、蒜泥和生姜等一同料理,炖出来的带鱼清淡爽口,且带有刺激口感的辣椒味,当然融各种味道于一身的萝卜也不容错过。


△详情请咨询韩国访问年委员会网站(中文)
-简体= http://chinese.visitkoreayear.com/chinaa/main.asp
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