【世博会特刊-首页韩食引子】韩国美食带你体会超值享受(完毕)

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头版总标题:这里是首尔,是韩剧故乡,是梦幻天堂

本文标题:韩国美食带你体会超值享受

韩国首尔不仅是时尚之都、魅力无限的购物天堂,近年来,她独具特色的饮食文化也成为了韩流热潮的一张王牌,来韩国品尝韩式美食一定可以成就你的梦幻之旅。

随着韩剧《大长今》在亚洲热播,韩国宫廷料理人气剧增。宫廷料理当然价格不菲,但是,能借此体验一下皇宫贵族的生活,也算是超值享受了。就算你囊中羞涩也不要太遗憾,韩国的宫廷料理和一般饮食没有太大的区别,只是更考究,更规范一些。

作为普通旅游者,一般的大众饮食足以让你感受到韩食的丰富和精致。最值得体验的是齿颊留香的泡菜、烤肉、拌饭、冷面,还有层出不穷的创意料理!从一两碟小菜的朴素饭桌到国王的山珍海味,韩国菜谱里凝聚着韩国人的精诚和智慧。

伴着清爽的水泡菜,用鲜嫩的生菜叶包着烧烤整个塞入口中,浓郁的肉香和清新的蔬菜搭配得天衣无缝,不想错过的话,还可以换上一片苏子叶,那特有的清香更会增添别样的口感。再喝一口韩国特有的烧酒,甘泉般的液体淌入口中,顺着食道流下,全是又甜又香的回味,没有一丝酒精的刺激。还有最后的那一大碗冷面,嚼劲十足的荞麦面泡在加了梨汁的冰水中,酸甜可口,几口下肚便酣畅淋漓。

饭后你可以在仁寺洞蛛网般密布的胡同里转悠,随便走进一家茶馆,茶单就会让你产生琳琅满目的观感。大麦茶、玉米茶、柚子茶、大枣茶……韩国的茶不全是深沉的绿,而是五颜六色的,有清香的、有甜美的,足以让你喝出一份好心情来。

此外,韩国有“药膳”的传统,讲究食补,百味皆可入日常饮食,像人参这样的珍贵药材自然可以做菜做茶,而大麦、玉米这类五谷杂粮,在韩国人看来也是上好的“茶”。“以热治热”的中医疗法,你肯定不会陌生,在艳阳高照的盛夏,建议你尝一尝热气腾腾的参鸡汤、烤鳗鱼,在大汗淋漓中体会舒服和痛快,这便是韩国人推崇的养生之道。

不管在哪里,美食永远是最具魅力的,来首尔开始你灿烂的美食之旅吧!

记者 崔美花 huazi625@ajnews.co.kr
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